製作過程請參閱雞蛋糕 (這是原味版本) http://angelia.pixnet.net/blog/post/25358702


這次嘗試的是可可粉版本的...

使用的是Swiss Miss 的可可粉一包 28g  取代部分麵粉


成果如下

心得1 :  果然應該去買個細孔一點的篩子來過篩麵粉了...洞洞太大了

心得2 : 下次想試試把可可粉先泡入牛奶...不要取代原本的麵粉量看看

PS.沒有過篩的粉類一經烤焙後,會使蛋糕的組織較為粗大,產生細小的空洞。

 

巧克力版  07.JPG

巧克力版  08.JPG

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